1899: Originea unei idei geniale

În a doua jumătate a secolului 19, bunicul Joseph Hipp (1867 – 1926), originar din Günzburg an der Donau, lucra la o brutărie și magazin de lumânări, în Pfaffenhoffen – un magazin care mai târziu a devenit al său.

În 1897, Joseph Hipp s-a căsătorit cu Maria Ostermayer, o femeie din Pfaffenhofen, și împreună au fondat o familie cu mulți copii. După nașterea unei fiice în 1898, s-au născut doi gemeni în 1899 care au avut probleme de nutriție. Mama lor avea probleme cu alăptarea, motiv pentru care tatăl lor a trebuit să rezolve această problemă de nutriție.

Ca brutar creativ, acest lucru nu a fost dificil pentru el. A copt biscuiți și și-a făcut propria făină de biscuiți (pesmet dulce). Cu acest pesmet dulce a îmbogățit laptele, care astfel a devenit mult mai sățios. Gemenii au supravețuit și s-au dezvoltat bine, precum și următorii cinci copii.